山口県酒造組合では、山口県の蔵元や杜氏、オリジナル酵母「やまぐち・桜酵母」、日本酒まめ知識、お酒のイベントなどを紹介しています。

山口県酒造組合/山口県酒造協同組合
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Osake

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永山酒造合名会社  

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社名 永山酒造合名会社
代表銘柄 金銀銅男山・山猿
創業 明治20年
代表者 永山 純一郎
所在地 〒757-0001
山口県山陽小野田市大字厚狭367-1
TEL/FAX 0836-73-1234 / 0836-72-0012
URL http://www.yamanosake.com/
E-mail nsg@ymg.urban.ne.jp
見学 可(要予約)

蔵元よりひとこと
経済産業省「中国地域の歴史ある中小企業選創業100 年以上の中小企業」に選定されました。
「農業と共に生きる」を旨として清酒にとどまらず焼酎やワインの製造も行なっています。
地域の自慢の種の創造を目指します。全国新酒鑑評会金賞受賞。

酒蔵の様子
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商品の紹介
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大吟醸 山猿 斗瓶取り 大吟醸
価格 6,480円(1.8L、税込)
原料米 山田錦
精米歩合 40%
日本酒度 +5
アルコール度 17〜18度
コメント 食の邪魔をしないほのかな吟醸香と、「山田錦」の米の良さを生かした豊かでふくよかな味わいが特徴。熟成させてよりうまさが増します。

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特別純米酒 山猿
価格 2,520円(1.8L、税込)
原料米 穀良都
精米歩合 65%
日本酒度 +3
アルコール度 15〜16度
コメント 山口生れの幻の米「穀良都」を使用。圧倒的な存在感と独特の味を持ちながらキレが抜群に良い。冷やして良し、お燗して良しの酒。昔の良いお酒のイメージ

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山廃仕込 純米吟醸 山猿
価格 3,150円(1.8L、税込)
原料米 山田錦
精米歩合 60%
日本酒度 +3
アルコール度 15〜16度
コメント クセが少ない但馬流山廃仕込。ほのかな香り。まろやかな口当たり。爽やかなでやわらかい酸味とうま味のバランス良く、キレが良い。 幅広し食と合わせて美味しい「味吟醸」。冷やして良し、お燗してまた良し。

アクセス   拡大・縮小や画面ドラッグで移動などが可能です



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